工業(yè)生產(chǎn)中常遇到需要處理大量料液，并汽化大量水分，為了節(jié)約加熱蒸汽，可采用多效蒸發(fā)。雙效蒸發(fā)是簡(jiǎn)單的多效蒸發(fā)形式。是將兩臺(tái)蒸發(fā)器首位相接，串聯(lián)操作的系統(tǒng)。效使用新鮮蒸汽，然后效由于受熱蒸發(fā)，產(chǎn)生的二次蒸汽，進(jìn)入第二效，作為二效蒸發(fā)器的熱源。相當(dāng)于蒸汽被利用了兩次。達(dá)到節(jié)能降耗的目的。減少了蒸汽消耗，也減少了蒸發(fā)出來的二次蒸汽的冷凝量。故雙效汽耗比一般在0.57~0.6左右。

根據(jù)流程形式，雙效蒸發(fā)器可以采用順流、逆流。根據(jù)蒸發(fā)形式，可以采用降膜、強(qiáng)制、自然循環(huán)等形式。具體根據(jù)不同物料進(jìn)行設(shè)計(jì)。